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今天來到烏日明道中學周邊尋美食

皮老闆最愛追尋濃厚的豚骨拉麵

湯頭濃厚多蔥真的是拉麵的靈魂阿(菸~

因為忠孝店平日只開晚上時段 只好殺來烏日店

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狸匠豚骨拉麵-烏日店

電話:0978-085-768

地址:台中市烏日區中山路一段523號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00(完售會提早休息唷)

公休日:星期三 

粉絲專頁:狸匠豚骨拉麵-烏日店


檢視較大的地圖 

狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

電話:0976-519-257

地址:台中市東區忠孝路322-1號

營業時間:一~五17:00-01:00 六日12:00-15:00 17:00-22:00

公休日:星期三

粉絲專頁:狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

食記均有時效性 請依店家公告為主唷


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乍聽下烏日好像很遠

其實離台鐵高鐵烏日站不會太遠 

只是因為靠近學區所以會比較難停車唷

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菜單

每月都會推出限定拉麵 

大盛系列是鹽味 味增 激辛 醬油的加大版

麵量加大 湯加大 肉跟玉子都增量 非常適合大食量男生吃

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從店外就能感受到日式風格

等待區備有茶水可以飲用(貼心

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店內有提供明道師生優惠唷

當天蠻多學生跟教職員來品嘗拉麵

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店內環境讓人很訝異 像居酒屋吧檯設計

一進門彷彿來到了日本

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店內座位不多 約略11個位置

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點餐方式為自助投幣

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選好想要的餐點 放入紙鈔 把菜單給老闆 完成~

假如不太會使用 老闆會很熱心的協助唷

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當天的位置可以欣賞老闆帥氣煮麵的身影

俐落的烹煮 能在這高溫的地方工作真的很厲害

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除了選擇要品嘗的口味

可進階選要日本口味還是台灣口味

日本跟台灣的湯頭一樣 只是差在鹹度硬度 麵會煮得比較硬

風味油部分是提升整體的香氣 

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桌邊都有提供豆芽菜五味辛等可以斟酌使用

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因為湯頭味道很夠 那天只有加了豆芽菜 

豆芽菜清脆爽口

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吧檯很棒的地方是可以看師傅料理

碩大的叉燒被俐落的切片 看了都覺得好餓..

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拉麵的配料基本上是海苔 筍乾 玉子 

叉燒會稍微用醬汁浸泡 

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師傅料理好了會放在檯子上 再請大家自取

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(左)大盛系列-醬油拉麵$210 (右)激辛拉麵$170

拉麵都用豚骨湯頭當基底 在依照選口味做調味

豚骨湯頭接熬上8小時以上 剛上桌就能感受到湯的濃郁(滿分

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激辛拉麵$170

推薦給喜歡吃辣的朋友 

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點的是日式口味小辣 小試身手

豚骨+豬腳+雞胸骨熬煮的湯底 不愧是日式口味

濃郁香醇還有點點稠稠 (精華阿~~~

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筍乾香脆 最喜歡的就是蔥 非常新鮮

每口都能感受到蔥的清脆口感

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玉子糖心蛋 帶著有點濕滑的口感 佐著微辣的湯底 

一碗麵咕嚕咕嚕就下肚了

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覺得平常習慣吃辣的可以來個大辣

過癮又涮嘴

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大盛系列-醬油拉麵$220

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友人的大盛系列-醬油拉麵

拉麵 叉燒 替玉加量 吃的滿足又過癮

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一樣都有蔥跟洋蔥 讓整體多了口感的層次

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選擇的是日式口味-醬油拉麵

第一口會有豚骨的濃郁

慢慢的會有點甜味的醬油香出現

濃厚精實 

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拉麵的麵體都是細麵 若是要加麵+$30

太麵是沾麵的麵條 麵體比較偏向烏龍麵

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烹煮麵時間掌握很棒 不會有軟爛的口感

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桌邊的小菜-豆芽菜

帶著點黑胡椒的辛香 豆芽菜的清爽

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真的很推薦大食量的男孩子品嘗大盛系列

大塊叉燒軟嫩 搭配拉麵湯頭 吃起來超過癮

難怪深受學生族群的喜愛(翻桌率超快的

 

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友人點的味增拉麵$170

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友人點的是台灣口味 

台灣跟日式湯頭一樣 差別在於油度鹹度

味增的豆麴味很香跟日式口味相較下真的比較微清爽

推薦給吃不慣日本拉麵的人喔

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加點的玉子 $30

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比較特別的是

用餐完畢請將餐具放置吧檯上唷

桌邊有提供水杯 做完美的ending

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總結

狸匠豚骨拉麵-烏日店

不愧為學區美食 平價料多

香脆的青蔥很搭濃郁的豚骨湯底不死鹹

軟嫩的大塊叉燒 拉麵烹煮的掌握 都能感受到師傅的用心

還在找湯頭濃厚的豚骨拉麵嗎?不妨來品嘗看看唷

推薦給你們唷

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狸匠豚骨拉麵-烏日店

電話:0978-085-768

地址:台中市烏日區中山路一段523號

營業時間:11:00-14:30 17:00-21:00(完售會提早休息唷)

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狸匠豚骨拉麵-忠孝深夜拉麵

電話:0976-519-257

地址:台中市東區忠孝路322-1號

營業時間:一~五17:00-01:00 六日12:00-15:00 17:00-22:00

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口味感受每人喜好不同,以上為皮老闆主觀感受,僅供參考。

本文為餐廳邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看

食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷!

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